मिठाई की दुकान कैसे खोलें, Sweet Shop Business

मिठाई की दुकान, Sweet Shop Business Plan, how to start a sweet shop business in India Hindi

sweet shop business Plan: मिठाई की दुकान का बिजनेस एक बहुत ही प्रॉफिट वाला बिजनेस है जो किसी भी जगह पर बहुत ही आसानी से शुरू किया जा सकता है आज के इस पोस्ट में हम जानेंगे कि मिठाई की दुकान का बिजनेस कैसे शुरू करें मिठाई की दुकान का बिजनेस शुरू करने में कितनी लागत आएगी और मिठाई की दुकान का व्यवसाय शुरू करने के लिए रो मटेरियल कहां मिलेगा और मिठाई की दुकान का व्यवसाय शुरू करने के लिए रजिस्ट्रेशन का क्या प्रोसेस है और मिठाई की दुकान का व्यवसाय शुरू करने के लिए कितना निवेश लगेगा और साथ ही साथ यह जानेंगे कि इस व्यवसाय को शुरू करने पर कितना प्रॉफिट प्राप्त किया जा सकता है

मिठाई की दुकान कैसे खोलें- मिठाई की दुकान का बिजनेस एक ऐसा व्यवसाय है जिसे आप बहुत ही आसानी से कम निवेश में शुरू कर सकते हैं और इस व्यवसाय की सबसे अच्छी बात यह है कि इस व्यवसाय में आपको हर मौसम में मुनाफा देखने को मिलता है क्योंकि मिठाई की मांग हमेशा बनी रहती है मिठाइयों की सबसे ज्यादा मांग अक्सर त्योहारों में शादी में जन्मदिन में या किसी अन्य शुभ अवसर पर होती है इसी के कारण मिठाई की दुकान का व्यवसाय उन लोगों के लिए है जो लोग बहुत ही कम निवेश में एक ज्यादा मुनाफा वाला व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं

आज के समय में मिठाई की दुकान का बिजनेस बहुत ही ज्यादा तेजी से फैल रहा है यह सिर्फ छोटे क्षेत्रों में ही नहीं बल्कि बड़े क्षेत्रों में भी काफी ज्यादा स्तर तक फैला हुआ है यदि आप मिठाई की दुकान का बिजनेस शुरू करना चाहते हैं और यह चाहते हैं कि आपको ज्यादा से ज्यादा मुनाफा प्राप्त हो तो आपको इसके लिए अच्छी तरह से पूरी प्लानिंग करनी होगी जिसके बाद आप मिठाई की दुकान का बिजनेस शुरू करके अच्छा खासा मुनाफा प्राप्त कर सकते हैं

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मिठाई की दुकान का बिज़नेस कैसे शुरू करें | How to Start Sweet Shop Business

मिठाई की दुकान का बिजनेस शुरू करने के लिए आपको सबसे पहले मार्केट रिसर्च करना होगा अपने आसपास के माहौल को समझना होगा और आपको यह भी देखना होगा कि आपके कंपटीशन में कौन-कौन से लोग हैं और आपके एरिया में कौन-कौन से कस्टमर आपकी दुकान की तरफ आकर्षित हो सकते हैं जिसके लिए आपको मिठाई की दुकान खोलने से पहले एक पूरा प्लान बनाना होगा जिसके बाद आप बहुत ही आसानी से मिठाई की दुकान का बिजनेस (Sweet Shop Business) शुरू कर सकते हैं जब तक आप पूरी तरह से प्लान नहीं बना लेते तब तक आप इसमें सफल नहीं हो सकते हैं अब चलिए जानते हैं प्लान के बारे में

Sweet Shop Business Plan Hindi

मिठाई की दुकान का व्यवसाय एक ऐसा व्यवसाय है जो सदाबहार व्यवसाय है लेकिन यदि आप अच्छी तरह से प्लानिंग नहीं करते हैं तो आपको कई सारी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है कई सारे ऐसे लोग हैं जो सही तरह से प्लान नहीं बनाते हैं जिसकी वजह से उन्हें कई बार सफलता भी नहीं मिलती है इस प्लान के कई सारे हिस्से हैं जिसमें आपको उन सभी हिस्सों को कवर करना होगा

Sweet Shop Business Plan:- इसमें आपको पूरी तैयारी करनी होगी जिसके अंदर आपको यह निर्धारित करना होगा कि आपकी दुकान का नाम क्या होगा आप कौन कौन सी मिठाई का व्यवसाय शुरू करने जा रहे हैं और यदि आप एक बार अपनी दुकान को शुरू कर लेते हैं तो आप इसका विज्ञापन कैसे करेंगे और सबसे बड़ी बात यह है कि जब आप इस व्यवसाय को शुरू करते हैं तो मिठाई को बनाने के लिए कच्चा माल कहां से लाएंगे और इस कच्चे माल के द्वारा तैयार माल को आप कहां पर सेल करेंगे कौन से कस्टमर को आप अपनी दुकान पर लाएंगे और इसमें आपको कितना लागत लगेगा और इस लागत के बाद आपको कितना प्रॉफिट होगा

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मिठाई की दुकान का बिज़नेस करने से पहले मार्केट रिसर्च (Sweet Shop Market Research

मिठाई की दुकान का व्यवसाय शुरू करने से पहले आपको सबसे पहले अपने मार्केट का रिसर्च करना होगा आसपास के एरिया को पूरी तरह से देखना होगा और यह समझना होगा कि वहां पर मिठाइयों की कितनी डिमांड है और कितनी सेल हो सकती है जिस जगह पर आप मिठाई की दुकान खोलने जा रहे हैं वहां पर आपको कितना निवेश करना पड़ेगा वहां पर किस प्रकार के ग्राहक आते हैं

आपको यह समझना होगा कि आप जिस जगह पर मिठाई की दुकान शुरू करने जा रहे हैं उस जगह पर कहीं ऐसी पाले से कोई मिठाई की दुकान तो नहीं है जो बहुत ही ज्यादा पॉपुलर है और आप उसके कंपटीशन में दुकान खोलने जा रहे हैं तो यह आपके लिए थोड़ा सा मुश्किल हो सकता है क्योंकि यदि आप किसी के कंपटीशन में शुरुआती दौर में दुकान शुरू करेंगे तो यहां पर आपको घाटा होने की संभावना अधिक रहती है साथ ही साथ आपको उस एरिया में जो मिठाई की दुकान है उन दुकानों पर किस प्रकार के मटेरियल बेचे जाते हैं इन पर भी ध्यान देना होगा इसके बाद ही आपको अगले चरण के बारे में सोचना होगा

मिठाई की दुकान का बिज़नेस के लिए कच्चा माल (Sweet Making Raw Material)

मिठाई की दुकान शुरू करने के लिए जब आप एक बार एरिया का चुनाव कर लेते हैं तो आपको मिठाई बनाने के लिए कौन रॉ मैटेरियल के बारे में भी अच्छी तरह से छानबीन कर लेनी चाहिए और आपको यह सुनिश्चित कर लेना चाहिए कि आप कौन सी जगह से मिठाई बनाने का रॉ मैटेरियल लेकर आएंगे और आपको इसमें कितना लागत लगेगा कौन सी जगह पर सस्ता मिलता है इसके लिए आप चाहे तो लोकल मार्केट को भी खंगाल सकते हैं या फिर आप उन जगहों से जाकर मिठाई बनाने का रॉ मैटेरियल खरीद सकते हैं जिन जगहों पर आपको बहुत ही सस्ते दामों में मिल जाता है

मिठाइयों की कई प्रकार की कैटेगरी होती है जिसके हिसाब से आपको रॉ मैटेरियल की भी आवश्यकता होगी यदि आप बेसन के लड्डू बनाना चाहते हैं तो इसके रा मटेरियल को भी आप को ढूंढना होगा इसके साथ यदि आप मोतीचूर के लड्डू बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो इसके रॉ मटेरियल की भी व्यवस्था करनी होगी इसके अलावा और भी कई सारी चीजें आती हैं जैसे कि पेठा पेठा बनाने का रॉ मैटेरियल अंजीर की बर्फी यदि आप बनाना चाहते हैं तो इसके लिए भी आपको रॉ मैटेरियल की जरूरत होगी

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मिठाई की दुकान के बिज़नेस में आवश्यक उपकरण (Sweet Shop Business Equipments)

मिठाई बनाने वाले उपकरण आपकी दुकान के लिए अति आवश्यक है जब आप एक बार कच्चे माल की व्यवस्था कर लेते हैं तो आपको उन सभी (Sweet Shop Business Equipments) उपकरणों की आवश्यकता होगी जो मिठाई बनाने में उपयोग किए जाते हैं जिनमें आपको गैस चूल्हा और मिठाई को रखने के लिए फ्रीजर की भी आवश्यकता होगी साथ ही आपको पानी रखने के लिए टंकी आदि की भी व्यवस्था करनी होगी तैयार की गई मिठाई को एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाने के लिए आपको ट्रे की भी आवश्यकता होगी इसके साथ आपको मुख्य चीजें जैसे की चाकू कलछी और बड़ी-बड़ी कड़ाही आदि की भी आवश्यकता होगी

मिठाई की दुकान का बिज़नेस के शुरू करने लिए जगह का चयन (Location)

आपको मिठाई की दुकान Sweet Shop Business शुरू करने से पहले उस जगह का चयन करना भी अति आवश्यक है जिस जगह पर आप मिठाई की दुकान खोलने जा रहे हैं ज्यादातर मामलों में ऐसा होता है कि जिन जगहों पर मिठाई की दुकान खोली जाती है उन जगहों पर भीड़ भाड़ बहुत कम रहती है ऐसे इलाके में यदि आप यह सोचते हैं कि आप की दुकान पर अच्छा प्रॉफिट होगा तो यह आपके लिए ज्यादा नुकसानदायक हो सकता है आपको उन जगहों का चुनाव करना चाहिए जैसे कि रेलवे स्टेशन बस स्टैंड या फिर ऐसी भीड़ भाड़ वाली जगह जिन जगहों पर मिठाइयों की अधिक मांग होती हो

इसी के साथ आपको इस बात पर भी विशेष ध्यान दे रहा होगा कि जिस जगह पर आप मिठाई की दुकान खोलने जा रहे हैं उस मिठाई की दुकान की इस्पेस कितनी है यानी की जगह कितनी ज्यादा होनी चाहिए आपको एक नॉर्मल मिठाई की दुकान शुरू करने के लिए कम से कम 50 स्क्वायर फीट जगह की भी आवश्यकता होगी जहां पर आप आसानी से मिठाई की दुकान खोलने के साथ-साथ माल भी तैयार कर सकते हैं

मिठाई की दुकान का बिज़नेस के लिए लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन (Sweet Shop Business License and Registration

मिठाई की दुकान के लिए रजिस्ट्रेशन (Sweet Shop Business License) और लाइसेंस (Sweet Shop Business Registration) की भी आवश्यकता होती है जब आप अपने सभी चीजों का और जगह का चुनाव कर लेते हैं तो आपको इस बात पर भी ध्यान देना आवश्यक है कि आप अपनी दुकान का रजिस्ट्रेशन करवा ले और अपने बिजनेस के लिए लाइसेंस प्राप्त कर लें क्योंकि यदि आप ऐसा नहीं करते हैं तो आपके लिए काफी ज्यादा समस्या उत्पन्न हो सकती है

मिठाई की दुकान शुरू करने के लिए आपको फूड लाइसेंस की आवश्यकता होती है जो कि FSSAI के द्वारा बनवाया जा सकता है साथ ही आपको (GST)जीएसटी रजिस्ट्रेशन की भी आवश्यकता होगी यदि आप की दुकान बहुत बड़ी नहीं है तो जीएसटी रजिस्ट्रेशन करवाना उतना अनिवार्य नहीं है लेकिन आपको फूड लाइसेंस जरूर बनवा लेना चाहिए मिठाई की दुकान खोलने के लिए आपको हेल्थ लाइसेंस बनवाने की भी आवश्यकता होगी मिठाई की दुकान के लिए हेल्थ लाइसेंस बनवाने हेतु आप अपने नजदीकी नगर निगम के द्वारा भी संपर्क करके प्राप्त कर सकते हैं

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मिठाई की दुकान का बिज़नेस के लिए कर्मचारी (Sweet Shop Business Staff requirement)

मिठाई की दुकान का बिजनेस अकेले नहीं किया जा सकता है इसके लिए आपको एक कुशल हलवाई की भी आवश्यकता होगी जो अच्छी तरह से आप की मिठाइयों को बना सके और साथ ही साथ आपको कुछ हेल्पर की भी आवश्यकता होगी

यदि आप एक निपुण हलवाई हैं और आपको अच्छी तरह से मिठाईयां बनाना आता है तो आप को कम से कम 2 हेल्पर की आवश्यकता होगी जो आपकी मिठाई बनाने में सहायता कर सकें और साथ ही साथ वह उन मिठाइयों को ले जाकर सही तरीके से उस जगह पर रख सके जहां आप अपनी सभी मिठाइयों को रखते हैं आपको बहुत अधिक हेल्पर अथवा कारीगर रखने की भी आवश्यकता नहीं है नहीं तो आपको शुरुआती दौर में ही ज्यादा भार उठाना पड़ सकता है क्योंकि जितने अधिक कर्मचारी होंगे उनकी तनख्वाह भी उतनी अधिक होगी

मिठाई की पैकेजिंग (Sweet Packaging)

मिठाई की पैकिंग जितनी बेहतर होती है उतनी ही ज्यादा आकर्षक लगती है इसलिए आपको मिठाई की पैकिंग करने पर भी ज्यादा ध्यान देना होगा और आपको अलग-अलग प्रकार के मिठाई के डिब्बों को भी रखना होगा आपको कुछ मिठाईयां पहले से तैयार भी रखनी होगी ताकि यदि आप की दुकान पर अधिक ग्राहक आ जाते हैं तो आप भीड़ में व्यस्त ना हो इसी के साथ मिठाइयों को पैक करने के लिए अपने सहायक को तैयार रखना होगा यदि आप अपने व्यवसाय को अधिक बनाना चाहते हैं और होम डिलीवरी की सुविधा देते हैं तो आपको मिठाइयों को पैक करने के लिए अलग से हेल्पर रखने की भी आवश्यकता होगी

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मिठाई की दुकान का बिज़नेस में लगने वाली लागत (Sweet Shop Business Investment)

मिठाई के दुकान में लगने वाली लागत अलग-अलग हो सकती है यदि आपके पास अपनी जमीन है और आप उस जगह पर मिठाई की दुकान खोलना चाहते हैं तो आपको कम से कम ₹50000 से ज्यादा की लागत लग सकती है जिसके अंदर आपको रॉ मैटेरियल लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन इसी के साथ आपको वर्कर का पेमेंट करने के लिए व्यवस्था और साथ ही साथ मिठाई बनाने में उपयोग होने वाली अन्य सभी सामग्री को भी खरीदना होगा इसी के साथ आपको मिठाई के दुकान का डेकोरेशन करने में भी खर्च करना होगा और साथ ही साथ आपको अपने दुकान का प्रचार करने के लिए खर्च करने की भी आवश्यकता होगी

यदि आप मिठाई की दुकान को शुरुआती समय से ही एक बड़े व्यवसाय के रूप में स्थापित करना चाहते हैं तो इसमें आपको लगभग डेढ़ लाख रुपए से ₹200000 तक खर्च करने की आवश्यकता होगी जिसमें आप बहुत ही आसानी से सभी चीजों को मैनेज कर पाएंगे और अपनी दुकान से अच्छा मुनाफा प्राप्त कर पाएंगे

मिठाई की दुकान का बिज़नेस से होने वाला लाभ (Sweet Shop Business Profit)

मिठाई की दुकान (Sweet Shop Business) में वैसे तो हर सीजन में कमाई होती है लेकिन यदि आप पूरे साल की कमाई की बात करें तो इसमें उतार-चढ़ाव आना सामान्य बात है अक्सर शादियों के सीजन में और त्योहारों के सीजन में आपको काफी ज्यादा मुनाफा हो सकता है जिसमें आप अपनी बिक्री के अनुसार ज्यादा मुनाफा प्राप्त कर सकते हैं

आज के समय में होम डिलीवरी की सुविधा लगभग सभी जगहों पर चालू हो चुकी है यदि आप अपनी बिक्री बढ़ाना चाहते हैं और ज्यादा से ज्यादा प्रॉफिट प्राप्त करना चाहते हैं तो आप ऑनलाइन सेल्फी चालू कर सकते हैं जिसमें आपको थोड़ी अधिक मेहनत करनी पड़ेगी जिसके लिए आपको अधिक निवेश भी करना पड़ सकता है हालांकि यदि मोटे तौर पर बात की जाए तो अनुमान के अनुसार आप एक लाख से ₹200000 तक आसानी से मुनाफा प्राप्त कर सकते हैं

मिठाई की दुकान का बिज़नेस की मार्केटिंग (Marketing of Sweet Shop Business)

मिठाई की दुकान का व्यवसाय अच्छी तरह से चलाने के लिए आपको मार्केटिंग करना बहुत ही आवश्यक है इसके लिए आपको उन सभी रणनीतियों को अपनाना होगा जिससे कि आप अपनी दुकान पर ज्यादा से ज्यादा ग्राहक प्राप्त कर सकें इसके लिए आप होर्डिंग और पोस्टर का भी सहारा ले सकते हैं और साथ ही साथ आप अपने आसपास के इलाके में जाकर अपनी दुकान के बारे में लोगों को बता सकते हैं

जब भी आप की दुकान पर कोई नए ग्राहक आते हैं तो आप उनको अपनी मिठाइयों को फ्री में टेस्ट करने के लिए दे सकते हैं जिससे कि लोग बहुत ही ज्यादा आकर्षित होंगे और जब आप की मिठाइयां अच्छी होंगी तो लोग आपकी मिठाइयों को ज्यादा से ज्यादा खरीदने के बारे में सोचेंगे और किसी भी त्योहार के सीजन में लोग आपकी दुकान से ही मिठाइयों को ले जाएंगे इसके अलावा आप चाहे तो ऑनलाइन भी अपनी दुकान का प्रचार कर सकते हैं

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मिठाई की दुकान का बिज़नेस में जोखिम (Risk in sweet shop business)

मिठाईयां इतनी जल्दी खराब नहीं होती हैं इसलिए आपको मिठाइयों के व्यवसाय में अधिक नुकसान होने की संभावना नहीं रहती है यदि आप अच्छी तरह से मार्केटिंग करते हैं और ज्यादा से ज्यादा ग्राहक अपनी दुकान पर लाते हैं तो आपको कभी भी नुकसान नहीं होगा शुरुआती समय में मिठाई की दुकान का बिजनेस आपको थोड़ा सा निराशा जरूर दे सकता है लेकिन यदि आप 6 महीने से साल भर तक अच्छी तरह से मेहनत करते हैं तो आप मिठाइयों के व्यवसाय में काफी ज्यादा अधिक मुनाफा प्राप्त कर सकते हैं

Business को सफल कैसे बनाये?

मिठाई की दुकान (Sweet Shop) का व्यवसाय काफी ज्यादा पॉपुलर है लेकिन आपको अपने व्यवसाय को सफल बनाने के लिए काफी ज्यादा मेहनत करने की आवश्यकता होगी यदि आप एक सफल व्यवसाई बनना चाहते हैं तो आपको सबसे पहले उन सभी चीजों की व्यवस्था करनी होगी जिन जिन चीजों की आवश्यकता एक मिठाई की दुकान में होती है साथ ही साथ आपको उन सभी सामग्री को अपनी दुकान में रखना होगा जो साधारण तौर पर सभी दुकानों में उपलब्ध नहीं होती है

इसके लिए आप तरह-तरह की सामग्री को उपयोग कर सकते हैं और दुकान को शुरू करने के बाद आपको इसका प्रचार अच्छी तरह पर करना होगा क्योंकि जितने अधिक ग्राहक होंगे और उतना ही अधिक आपका मुनाफा होगा जिससे आप एक सफल व्यवसाई बन सकते हैं इसी तरह आपको अपने दुकान पर आने वाले उन ग्राहकों के बारे में भी विशेष ध्यान रखना होगा और अपने ग्राहकों के प्रति समर्पित रहना होगा आप जितनी बढ़िया व्यवस्था अपने ग्राहकों को प्रदान करेंगे उनके दोबारा आने की संभावना उतनी ही अधिक होगी

मिठाई की दुकान में मेन्यु का महत्त्व

जब आप मिठाई की दुकान (Sweet Shop Business) को स्थापित कर लेते हैं तो आपको इस भाग पर भी विशेष ध्यान देना होगा जब भी आपके ग्राहक आपकी दुकान पर आते हैं और वह आपसे सामग्री के बारे में पूछते हैं तो आपको पहले से मैन्यू बना लेना चाहिए जिससे कि उन्हें यह समझने में किसी भी प्रकार की असुविधा ना हो और वह उस मैन्यू कार्ड को देखकर आसानी से समझ जाएं कि आप की दुकान पर कौन-कौन सी चीजें उपलब्ध है जिनसे उनका उस समय भी ना बर्बाद हो और वह आसानी से उन चीजों को प्राप्त कर सकें जिन चीजों के लिए वह आपकी दुकान पर आए हैं

मिठाई की लिस्ट (Sweet Name List)

• बेसन के लड्डू
• कलाकंद – Kalakand
• पेड़ा
• दूध लड्डू – Doodh Laddu
• रबड़ी
• मालपुआ – Maalpua
• रसमलाई
• मोदक – Modak
• काजू कतली
• नारियल बर्फी – Naariyal Barfi
• गुलाब जामुन
• इमरती – Imarti
• छेना
• नानखटाई – Naankhatayi
• मोतीचूर के लड्डू
• रबड़ी – Rabdi
• जलेबी
• चूरमा – Choorma
• रसगुल्ला
• गाजर का हलवा – Gajar Ka Halwa
• बर्फी
• तिल के लड्डू – Til ke laddu
• अंजीर की बर्फी
• चम् चम् – Cham Cham
• दूध की बर्फी
• श्रीखंड – Shreekhand
• केसरबाटी
• मूंग थाल – Mohan Thal
• गजक
• शाही टुकड़ा – Shahi Tukda
• जलेबी

FAQ

निष्कर्ष

आज के इस लेख में हमने समझा मिठाई की दुकान खोलने के लिए कौन-कौन सी सामग्री की आवश्यकता होती है कितना निवेश करना पड़ सकता है और कितना मुनाफा प्राप्त किया जा सकता है उम्मीद है आपको यह जानकारी समझ में आ गई होगी अगर पोस्ट अच्छी लगी तो अपनी कीमती राय हमें कमेंट बॉक्स में देना ना भूलें धन्यवाद